01/29(日)-松田すみれ-Valentine! Raw Chocolate Workshop
＜Cosy cafe企画WS＞ バレンタイン特別企画☆ ローチョコワークショップを開催します！
ローフーディスト・松田すみれさんと一緒に、白砂糖・乳製品・添加物を一切使わないチョコレートの作り方を学びませんか。
一粒にギュッと詰まったカカオの魔法でハートを開いていく幸せワークショップ♪
日時： 2012/01/29(日) 16:00～18:00 (試食・片付けで18:30解散予定)
場所： ヨガスタジオTAMISA 三条寺町スタジオ内 Cosy cafe
講師： 松田すみれ / Sumire∞Matsuda
定員： 20名
参加費： 5000円 (材料費・試食・ドリンク込み） ※事前入金優先
ご入金をいただくまでは仮予約となり、ご入金をいただいて本予約完了となります。
仮予約中は、後からお申込の方でも入金済みの方を優先させていただきます。
開催日3日前以降のキャンセルは返金できませんのであらかじめご了承下さい。
対象： どなたでもご参加いただけます
持物： 筆記用具、エプロン、必要な方はデジカメ
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＜松田すみれ・ローチョコレートワークショップ｜Cacao∞Magic Valentine Raw Chocolate Workshop @TAMISA＞
チョコレートの原料カカオを、ローストせず、48℃以下の低温行程で、
カカオの栄養分を最大に活かして作る『ローチョコレート』は、
ロースウィーツとしても、チョコレートとしても魅力的な、『デザートの王様』と言えるでしょう。
ローチョコレートの作り方はとてもシンプルです。
シンプルな中に、独自のエッセンスを加えて、世界一美味しいチョコレートを作りましょう。
＜Cacao∞Magic＞のローチョコレートWSでは、
白砂糖・乳製品・添加物を一切使わずに、
いかに美味しく、自分の味を発見して
オリジナル・チョコレートを作るか、
カカオのストーリーを交えながら、デモンストレーションします。
【講座内容】
・カカオの歴史
・カカオの栄養
・ローチョコレートとは？
・ローチョコレートの作り方
・ウェルカムドリンク -カカオフルーツ-
・ローチョコレート試食＆ティータイム
<Cacao∞Magic のローチョコレートについて>
カカオマジックのローチョコレートは、
天日乾燥で、ローストされていない、オーガニックの生カカオを使用して、
40℃以下の低温を保ちながら、一つ一つ手作りしている＜ピュア・チョコレート＞です。
甘さは、天然のリュウゼツラン＜アガベ＞を使用し、白砂糖、乳製品、保存料などは一切使用していません。
生(RAW)であるということは、カカオそのものがもつ300種類もの栄養素、豊富なミネラル、
そしてミラクルが生きているということです。
『神々の食べ物』と言われるカカオは、古代マヤ文明の時代より、儀式に使われたり、
薬として、また金銀に代わるお金として、とても貴重なものであり、大切にされてきました。
カカオには、フェニルエチルアミンという＜恋愛物質＞と、
アナンダマイドという＜幸せ物質＞が含まれていることにより、
ハートを開き、幸福感をもたらすと言われているほか、集中力を高めたり、
感性を研ぎ澄ますことにも有効です。
一粒にギュッと詰まったカカオの魔法を、感じていただければと思います。
Feel the Magic ∞ Be the Magic
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すみれさんが作っているローチョコレートは、TAMISA三条スタジオでも取り扱い中です。
一粒で幸せいっぱいのチョコレートは、TAMISAの先生方にも大人気☆
受付スタッフにお声かけくださいね！
TAMISAブログ： ローチョコレート入荷しました☆
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<講師紹介>
松田すみれ / Sumire∞Matsuda
ファッション、音楽、イベント界から、’07年にローフードに出逢って食の道へ。
海外（米アリゾナ、タイ、バリ）でのシェフ経験、カフェ運営を経て、現在京都に在住。
ローチョコレート・ブティック＜cacao∞magic＞を主宰するショコラティエ。
ローフードシェフ、ライター、そして存在を通して、ローフードの素晴らしさとマジックを伝える。
‘11年9～11月、バリ・ウブドに滞在、ヨガトレーニングにて、70人のヨギにローフードを作り、
オーガニック・カカオ・ファームを訪問するなど、パワーアップして帰国したばかり。
京都・下鴨亭での１日カフェ＜Rawfood Cafe Kyoto＞主宰の一人でもあり、
‘12年1月より、期間限定のロースウィーツ・カフェ＜Cacao∞Magic Cafe＞を
京都・銀閣寺近くにてオープン予定。
http://cacaomagic.exblog.jp/
www.cacaomagic.com
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<振込先＞
京都銀行 京都駅前支店 普通3249980
ヨガスタジオタミサ
＜お申込み時のお願い＞
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